煎りたてコーヒー豆と贈り物に最適なコーヒーギフトは

ネルドリップ教えてＱ＆Ａ

Q.1　汚れが落ちないときは洗剤で洗って良いですか？

A. ネルフィルターを洗剤で洗うと 匂いが取れず、洗剤も落ち切りませんので 必ず、流水又は煮沸で洗いましょう。

Q.2　しばらく使わないときはどうしたら良いですか？

A. きれいにすすぎ十分に濡れた状態で 密封袋に入れて口を閉じ冷凍庫に保管。 再び使用する際には、流水ですすぎ 煮沸してから使いましょう。

Q.3 替え布を買って、他のネルフィルターの 持ち手につけれますか？

A.当店のネルフィルターはオリジナルです。他のネルフィルターの金具に取り付ける際は、サイズが違うと入らないことがありますので、口径などを ご確認の上ご使用ください。

Q. 4　乾かしてしまった場合どうすればよいですか？

A. 一旦下ろしたネルフィルターは、乾かしてはいけません。 ネルには抽出後のコーヒー成分が付着していますので、酸化し異臭の原因 になります。乾かしてしまった場合は、使用回数に関わらず、新しいネルに交換しましょう。

Q. 5　布を交換する際の目安を教えて下さい。

A. ネルフィルターは、繰り返し使用するごとに生地が消耗していきます。使い初めは、濾過が早く、使い込むごとにゆっくりと濾過され美味しさを発揮します。
更に使い込むことでネルの生地にコーヒーの油脂分が付着し、起毛はすり減ります。再び濾過は早くなりコーヒーは渋みが出てきます。

Q. 6　塩揉みするといいと聞いたのですが?

A. ネルはフィルター自体が濾し器となります。無味無臭のお水以外では、匂いや味が付着してコーヒーに影響が出てしまいます。ネルを洗う際は、流水でお願いします。

Q. 7　点滴で淹れた方がいいですか？

A.淹れ方に決まりはありませんが、蒸らしの際に点滴でいれることでお湯と粉がゆっくり染み渡りネルドリップならではの深みのある味をお楽しみ頂けます。
ペーパードリップ同様、注ぐスピード、お湯の温度、粉の粗さなどで味わいが変化します。好みを見つけてくださいね。

Q. 8　ネルドリップは、どのコーヒーでも淹れれますか？

A. 基本的にどのコーヒー豆でも美味しく淹れられます。ネルドリップは、苦味、酸味をまろやかに引き出してくれます。更にペーパーよりもオイル分を濾すため、口当たりの良いコーヒーがお楽しみ頂けます。

Q. 9　使用後金具から外した方が良いですか？また金具は、水につけたままでも大丈夫ですか？

A. 使用後ネルフィルターを金具から取り外す必要はありません。 金具は、ステンレス製です。水の中につけておいても錆びませんのでご安心ください。

Q. 10　使い続ける時は、替布のみ購入すれば良いですか？

A. 金具のサイズの替布のみお買い上げ頂ければずっと使えます。金具は、折れない限り繰り返し使用出来ます。

Q. 11　1杯用のネルで240㏄（2杯分）淹れれますか？

A.答えは、淹れれるのですが美味しいとは限らないです。と言うのは、240㏄淹れる時の粉の使用量は、約24~25gコーヒーは1gで10㏄の抽出が基本です。
つまり1杯用のネルに粉を24~25g詰めるというのはかなりパンパンな状態の為、抽出量を増やせば増やすほど時間がかかる為、余剰気味な味になります。
美味しいとは言えないという事になります。適量が良い為1杯用のネルでは、抽出量は200㏄を目安にご検討下さい。

Q. 12　ネルフィルターは金具に縫い付けたほうが良いですか？

A. ネルの付け替え交換時によく聞かれるご質問です。答えはどちらでもよいのですが目的によっては縫った方が良いと言えます。縫う事で持ち手からネルが動かず安定した抽出ができる事。更に縫う事で袋のサイズアップになり粉をたっぷりと使用したドリップもしやすくなります。

●その他、ご質問ありましたら受け付けております。こちらから↓