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自家焙煎コーヒー店金澤屋珈琲店オリジナルの焼き菓子、「自家焙煎珈琲のブランデーケーキ」はブランデーで時間をかけて抽出した贅沢なコーヒー液に漬け込んだこだわり製法の風味豊かなコーヒーブランデーケーキです。 金澤屋珈琲店ならではの、リッチな味わいのカフェ・ロワイヤルはご自宅用や贈り物にも最適な逸品です。ぜひご利用ください。 |
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自家製スイーツ類は賞味期限が45日以上のものをお届けしています。 ※この商品はブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。 |
ブランデーケーキはホールサイズと
おひとり様用カットサイズとをご用意しています。
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金沢は古くから茶の湯の文化が発達し、おもてなしの精神を大切にしています。その金沢で40年近くみなさまの暮らしに寄り添い、美味しいコーヒーとスィーツを作り続けてきました。 私たちはその茶の湯文化を現代に取り入れた、コーヒーとそれに合うお菓子との融合を「金澤スタイル」として提唱しています。その思いから「金澤ロワイヤル」が誕生しました。 |
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納得のいくものを作り上げる道のりは試行錯誤の連続でした。風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功しました。 生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のものとは大差がないと考え、コーヒー専門店ならではの手法を使いオリジナルのリキュールをそれぞれ一昼夜かけて抽出しています。丁寧に抽出されたリキュールをたっぷり浸み込ませ、2週間熟成させてようやく完成。私たちのこだわりが詰まったオリジナルブランデーケーキです。 |
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素材そのものにもこだわり、世界中から探し求めた高品質のものをたっぷりと使用しています。 選び抜いた良質なコーヒー豆を自家焙煎した珈琲味。日本では珍しく、カカオ豆を仕入れから焙煎、精錬までを行い理想の味を追求したカカオ味。地元石川県加賀で採れる希少価値の高い＜加賀の紅茶＞をふんだんに使った紅茶味と、素材の個性を最大限に生かしたラインナップです。 |
こちらの商品はおひとり様用カットタイプもご用意いたしております。
■ お客様の声
おすすめ度 |
フーやん様 | 2018-01-20 |
| やはりこれがいちばん美味しいと思います。 | ||
| おすすめ度 |
navico様 | 2017-03-02 |
| 他所では食せない美味しさ。珈琲好きなら誰に贈っても喜んでもらえます！ | ||
| おすすめ度 |
ダンボー様 | 2017-01-21 |
| しっとりとして美味しい、たっぷりのブランディーがとても気に入っています。 | ||
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