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【限定販売コーヒー豆入荷】 コロンビアのウィラ地区で作られる高品質コーヒー豆。 毎年ご好評をいただいているマリア農園からニュークロップが入荷いたしました。 ぜひ今だけのコーヒーを、この機会にお試しください。 |
| コーヒー豆の挽き具合について |
| 当社ではフェリペ・オスピナがスペシャルティコーヒーのプロジェクトを立ち上げた当初からの取引で毎年ニュークロップを買付し、旬のコーヒーを紹介しています。さらに今年からはJHDC・JBrCダブル日本チャンピオンの尾籠一誠さんもこのプロジェクトに参加して産地だけでなく日本国内からも情報を発進し品質管理と味の管理を手伝って頂いています。 |
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＜尾籠一誠氏について＞ 尾籠一誠（おごもりいっせい） 2011年よりコーヒーの世界に入り、バリスタとして日本一の称号を二度獲得しコーヒー審査員等も務める。2015年「ISSEI OGOMORI」として独立後、主に生豆販売、コーヒー商品開発、バリスタ育成、イベント出店、アドバイザー、コーヒー豆販売等コーヒー専門のスペシャリスト。 |
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～ 尾籠氏からのメッセージ ～ COLORS OF NATUREのコーヒーと出会ったのは2015年、初めて飲んだ時から驚きの味わいばかりですっかりファンになったことが始まりです。 そして、それだけでなく生産者の支えになりたいという代表フェリペの熱い信念にも突き動かされ、このコーヒーを多くの人に知ってもらいたいという想いから私自身もこのコロンビアプロジェクトメンバーとして参加しました。 原料の段階で現地の変化する生産状況の伝達やバリスタだからこそできる抽出視点からの品質チェック、最新情報の発信など様々な形でコロンビアコーヒーの魅力を伝えています。 是非、この収穫したばかりの新鮮で風味豊かなコーヒーを楽しんで頂ければと願っております。 |
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～農園主マリア・アレハンドラ・フェルナンダさんからビデオメッセージが届きました～ フェリペ氏が分かり易いようにとマリアブランドのマリア農園としましょうという意向をいただき、当店ではウィラ・マリア農園の名称で販売していますが正式な農園名はクアトロビエントスといいます。 |
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＜味の特徴＞ 透明感のあるクリアでスイーツのような甘味を伴うかい離とコクが魅力の、バランスのよい味に仕上げました。今だけのニュークロップ（初摘み豆）のフレッシュな味わいをぜひお楽しみ下さい。 |
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